酵母版蓝莓松饼

用料：鸡蛋1个，干酵母2克，奶粉15克，面粉100克，细砂糖30克，清水80克，冷冻蓝莓果粒50克，玉米油25克，温水少许。

将酵母用少许温水化开，静置片刻。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入水，细砂糖和玉米油，充分搅拌成均匀的液体。

再将面粉和奶粉倒入液体中，轻轻翻拌成均匀无颗粒的面糊。

放入解冻后的蓝莓果粒，

拌匀，放在温暖处，静置发酵。

天冷，面糊涨发较慢，当表面出现小气泡的时候终于失去了耐心，就这么着用吧。

取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。

盖上盖子，上下火加热3-5分钟。

当表面稍微凝固，揭盖翻面，底面金黄，再次盖上盖子，煎另一面。

两面金黄，出锅。趁热食用。