薄荷焖鸡

把一部分薄荷的叶子摘下，泡入水中。把鸡块洗净浸泡在薄荷叶水中20分钟，让薄荷的味道渗入鸡块中。

把另一部分薄荷洗净。

热锅下油，放入姜丝炒香。

放入鸡块翻炒至金黄。

加入酱油，冰糖翻炒片刻，再加入薄荷翻炒。

加水焖煮。

煮熟上碟，加上一撮薄荷点缀。