西洋参当归羊肉汤

用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量

生姜洗净后切成片，

将当归表面的泥沙刷洗干净。

羊肉洗净，切成小块，

将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。

水开后表面浮出许多血沫，

待血沫出尽后将羊肉捞出。

再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，

加入适量水，

盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。

放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。

关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，

盛出食用。