香港阿婆芋頭糕

量好米粉澄麵

芋頭條加兩碗水(最後兩碗留著調米漿) ，五香粉，糖跟鹽下鑊煮至軟跟有透透的感覺。邊煮邊做米漿部份。

加胡椒粉，雞粉

冬菇水，蝦米水，再加一碗水加進米粉內拌軟漿

調至像這樣軟漿，沒粿粒，沒坨的流質。

拌進臘腸，蝦米，冬菇

拌好米漿跟配料芋頭應該差不多煮透了，趁還燙的份兩次拌煮熟的芋頭條連水加進米漿。如果煮熟的芋頭沒水份乾了點就再加最多一碗的水量拌。

糕盤抹油，燒水準備蒸糕。

把燙拌好的芋頭糕漿倒進糕盤，我這裡的盤大了點

燒開的水倒進鑊裡，大火蒸糕一小時十五分鐘。

蒸好如果糕上有水小心的倒掉，灑蔥花

冷後才脫盤，可以熱吃但外婆最喜歡煎香吃的。所以她調的米漿偏硬一點點。