红豆酥饼，一次成功！超级酥宝宝红豆酥（无鸡蛋版）

准备食材。

油皮的材料全部混合。

揉好，保鲜膜包起来。

油酥材料混合。

揉匀，保鲜膜包好。

这个时间可以炒红豆沙（前一晚蒸熟，第二天用），是否需要红豆沙制作过程？可以评论区告诉我呀，哈哈哈。

自己炒的少油少糖。

油皮，油酥，豆沙都分12份，多了少了相互匀一下。

豆沙馅每个24g左右，过程中会损耗一些。

取一个油皮，擀圆，放一个油酥。

用虎口包起来。

完成12个，盖保鲜膜。

取一个圆团擀成长牛舌形，从上往下卷起来。

完成12个。

再取长卷，擀长。

从上往下卷起。

完成12个。

取一个小卷，中间压下去。

两头向中间，捏到一起。

擀圆后，包豆沙，同样虎口包起。

包好的圆球，收口朝下。

轻轻用手按扁。这时候可以烤箱预热了，180度。

完成12个，放入烤盘。

6个刷牛奶，给宝宝。

6个刷蛋液，给自己，哈哈哈哈。

刀片划3道口。

宝宝负责撒芝麻。

放入预热好的烤箱，180度，中下层，25分钟，观察上色，我是最后5分钟盖蛋液的盖锡纸。

完成

完美！非常酥脆！宝宝一口气吃了两个。