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汁都光盘的话梅小排
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作者：
J下厨
用料
汁都光盘的话梅小排的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，冷水下锅，加葱姜料酒焯水，再温水洗净
步骤 2
大料准备：生姜片、八角、桂皮、香叶、几颗话梅
步骤 3
起锅小火热油，放冰糖炒糖色，炒到琥珀色后，放入排骨，翻炒上色，再加生抽3勺、醋2勺、老抽少许，耗油少许，然后加入大料，加水没过排骨后，中小火焖煮30分钟左右
步骤 4
最后开大火收汁，再沿锅边淋一勺醋，即可。出锅撒少许白芝麻
菜谱创建时间：2024-02-05 16:22:59
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