烫面肉火烧

面中加入油。

烫面：面粉先加入开水，用筷子搅拌成面絮，再加入凉水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。水要分次少量的加。

揉成光滑面团，醒面2小时。

葱+香油+耗油腌制半小时，包制时再和肉馅拌匀。

🌟花椒水做法🌟 1把花椒➕一个八角➕倒入热水半碗浸泡半小时。 🌹蒸鸡蛋糕🌹 鸡蛋打散，不加水，碗里刷油，两个鸡蛋冷水上锅水开转小火蒸6分钟，晾凉切丁。 🍒肉馅做法🍒 肉馅放入所有调味料，分4次打入花椒大料水顺一个方向搅拌上劲，拌入材料油搅拌均匀，冰箱冷藏4小时以上。 葱花+木耳碎+鸡蛋糕丁+海米+盐+料油+香油搅拌均匀拌入肉馅中。

制作油酥：面中放入盐和五香粉辣椒面，加入烧开的热油搅拌均匀。

🎉饼的做法🎉 面团充分排气揉成三光面团，沿对角线擀成长方形，抹上一层油酥卷起来，

切成12个面剂子，面剂子两头往中间窝起来。

擀成10厘米直径圆饼，包包子手法包上肉馅。

包好饼胚喷油醒10分钟。上锅按扁时不容易破。

平底锅烙至定型。烙饼前将烤箱预热。

烤盘铺油纸，放上烙好的饼，移入预热好的烤箱，230℃，7分钟左右。至两面鼓起时就好了。不要烤制时间过长容易发硬。

成品。 宽油一直烙熟也可以。