用APP打开 
#家常炖肉#下饭#软烂香嫩
505人浏览 31人收藏 0人做过
作者：
ayangyang
用料
#家常炖肉#下饭#软烂香嫩的做法步骤
步骤 1
提前泡一些香菇
步骤 2
五花肉洗过之后冷水入锅汆烫，开锅后撇去浮沫，然后再烧一锅水开锅后再次汆烫，两次汆烫猪腥味会比较小
步骤 3
捞出沥水
步骤 4
锅里放少许油，加入冰糖小火炒
步骤 5
炒到都是小泡泡的时候
步骤 6
加入五花肉翻炒上色
步骤 7
好看吧，冰糖炒色颜色会比白糖炒的亮一些
步骤 8
备好的葱姜蒜八角花椒
步骤 9
放入锅中
步骤 10
加开水后放入泡好的香菇水，连香菇一起
步骤 11
大概就是这个水量
步骤 12
步骤 13
一大勺生抽，是盛汤的大勺啊，不是喝汤的小勺
步骤 14
半大勺料酒
步骤 15
大火烧开后转小火炖至肉能用筷子轻松插入时加盐，我大概放了6小勺（就是平时炒菜盐罐里的小勺），然后再炖10几分钟至汤汁减少即可。
步骤 16
yeah！完成！软烂香嫩，好吃😋
菜谱创建时间：2024-02-06 14:32:31
评分 8.5 9 人做过
评分 7.8 7 人做过
评分 7.6 1031 人做过
评分 8.1 417 人做过
评分 7.3 69 人做过
评分 8.7 259 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 19 人做过
2 人做过
评分 8.5 58 人做过
评分 8.1 5 人做过
1 人做过
评分 7.9 1014 人做过
评分 8.7 13 人做过
评分 8.2 547 人做过