黄油煎扇贝

Name: 黄油煎扇贝
Ingredients: 4只扇贝; 1/4个柠檬柠檬汁; 适量盐; 适量胡椒; 20克黄油; 少许食用油; 2瓣蒜头

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作者：岸上的铅笔

食材简单却无比鲜甜，当你遇到好品质扇贝时请务必一试！

用料

黄油煎扇贝的做法步骤

步骤 1

在平底锅里加入食用油，烧热

步骤 2

将扇贝表面的水分用厨房纸拍干，一面撒上盐和胡椒，放入锅中

步骤 3

煎2分钟后翻面，撒上盐和胡椒，煎1分钟，放入黄油和大蒜

步骤 4

再煎1分钟，挤入柠檬汁即可出锅

黄油煎扇贝的小贴士

1. 好的扇贝是成功的一半，记得完全解冻至室温，完整地煎完再切哦 2. 蒜头防止烧焦可以不去皮，仅用菜刀拍裂 3. 取决于扇贝的大小，时长需要调整，或者可以采用煎牛排的淋油法 4. 锅一定要热，否则煎不出美拉德反应哦

菜谱创建时间：2024-02-07 22:18:36

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