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四川年夜饭-烧什锦（十全十美）
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作者：
苹果狗
用料
四川年夜饭-烧什锦（十全十美）的做法步骤
步骤 1
第一天，准备工作，炸
步骤 2
炸丸子
步骤 3
炸酥肉
步骤 4
炸排骨
步骤 5
酥肉
步骤 6
炸物合集（园子，排骨，酥肉，鹌鹑蛋）
步骤 7
第二天，洗好猪肚，猪舌，猪心，焯水
步骤 8
心子改刀切条
步骤 9
猪舌改刀切条
步骤 10
猪肚改刀切条
步骤 11
素菜切条，鱿鱼，墨鱼，响皮切条
步骤 12
混合油，下姜片爆香，下肚心舌，加白酒一小勺，爆干水汽。 加入泡发好的干香菇，墨鱼爆炒出香味
步骤 13
加入香菇水，泡墨鱼水，加入除碱发鱿鱼、响皮，莴笋头以外的全部食材。花椒粒，胡椒粉，葱段，加入骨头汤或开水没过食材。大火烧开，转中火煮1个小时
步骤 14
刚刚下锅的食材
步骤 15
煮了半小时的样子
步骤 16
最后20分钟，下剩下的食材，加盐调味
步骤 17
起锅
步骤 18
山珍野味一锅出
步骤 19
响皮，超级好吃
菜谱创建时间：2024-02-08 16:44:16
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