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白醋点豆腐
63人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
CeciliaTU
用料
白醋点豆腐的做法步骤
步骤 1
500g小黄豆隔夜泡一晚上（小黄豆的植物蛋白要丰富一些）
步骤 2
破壁机打成生豆浆
步骤 3
破壁机打成生豆浆
步骤 4
过滤出豆渣
步骤 5
加热直至煮沸（一定要煮透煮沸）
步骤 6
白醋：水=1:3的比例，500g黄豆配600g混合液体，豆浆冷却到85度开始一勺一勺缓慢加入混合液体，
步骤 7
观察变化，成了絮状
步骤 8
观察变化，成了絮状
步骤 9
观察变化，成了絮状
步骤 10
观察变化，成了絮状，静置一下
步骤 11
放入磨具压豆腐
步骤 12
放入磨具压豆腐
步骤 13
等待一会，脱模
菜谱创建时间：2024-02-08 18:36:40
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