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草莓焦糖布丁
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作者：
虫虫和美食
用料
草莓焦糖布丁的做法步骤
步骤 1
60克细砂糖、23克水放入不粘锅中小火熬煮
步骤 2
至琥珀色关火，趁热倒入40克沸水成焦糖色
步骤 3
将焦糖平均倒入4个布丁碗里，每个碗是直径11厘米，高5.5厘米
步骤 4
500克牛奶入微波炉加热2分钟至微热，或者倒入奶锅小火煮至边缘有小泡后关火。然后将4个鸡蛋打入碗里，加20克细砂糖拌匀，将热牛奶少量多次倒入混合后过筛，滤去泡沫
步骤 5
将蛋液平均倒入布丁碗里
步骤 6
布丁碗表面盖上锡纸后放入烤盘中，倒入大概蛋液位置的热水，150度烤40分钟。放凉后入冰箱冷藏1小时
步骤 7
煮好的布丁看起来就和蒸蛋一样
步骤 8
将布丁倒扣到盘子里
步骤 9
稍微晃动一下布丁碗就可以脱模了，那一层焦糖看起来真是美味，这样吃已经很好吃了
步骤 10
也可以将焦糖液稍微整理一下，在布丁上撒上防潮糖粉，装饰草莓和巧克力酱和巧克力棒，一份高大上的甜品就完成了，是不是超级简单？
菜谱创建时间：2024-02-08 23:01:32
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