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上海本地年夜饭传统冷菜-糖醋银丝芥-爽脆爽脆
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作者：
JoyQQ姐姐
用料
上海本地年夜饭传统冷菜-糖醋银丝芥-爽脆爽脆的做法步骤
步骤 1
银丝芥、冬笋、黑木耳切丝
步骤 2
下油煸炒冬笋黑木耳，熟后盛起
步骤 3
下油适量煸炒银丝芥至稍软
步骤 4
再下炒好的笋木耳丝
步骤 5
至银丝芥基本全面变软，立即加醋加糖，可根据个人喜好酸甜口味调整，我是喜欢稍甜的，加了图示的红糖量各3次
步骤 6
炒至上图稍变绿黄色马上关火，糖醋可以关火后继续调整用量，敲黑板，要爽脆口味的，必须炒这样看着没熟的样子即关火
步骤 7
盛于缸中时的色泽
步骤 8
盖上盖子焖两小时变凉后放冰箱冷藏一晚上，明早就可以尝到一年就春节才做的解腻绝佳冷菜
步骤 9
焖一夜后的完成图，迫不及待尝一口，依旧是喜欢的家里传统味道，清香、脆爽、甜酸适度、不油腻😋😋😋
菜谱创建时间：2024-02-09 06:00:58
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