蔓越莓司康（空气炸锅版）

材料篇

面粉200克，后面根据面团的软硬添了20克左右，直到面团不粘手

这一步找一个大一点的无水无油的不锈钢揉面盆，面粉，细砂糖，打泡粉，盐搞里头，将所有粉末搅拌均匀

室温下软化黄油🧈，切成小块放进刚才的面粉里

用手（比较好找手感）将目前所有材料搓成细沙状

将鸡蛋🥚和牛奶🥛混合液分几次倒进去，揉成不粘手的面团，鸡蛋大的话可以留一点全蛋液一会儿刷在表面增色

蔓越莓别忘了搞里头（忘记拍了小场面） 这一步开始面团有点软，又稍微补了几克干面粉，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻了10分钟

取出面团，摊开擀成1cm左右高的面饼，折叠3-4次再擀开（不要揉面，就折叠擀开再折叠即可），再放冷藏20分钟

取出，用模具（乞丐版没有模具，我用的圆口玻璃杯扣出来的），最后一小坨diy了个无规则的形状

空气炸锅放油纸，摆好，上面刷了点蛋液，160度20分钟，中间10分钟翻了个面

铛铛铛！喷香！