花菜塔可佐辣青柠酱 Cauliflower Tacos with Chipotle-lime Sauce

烤箱预热至 200ºC

在一个大碗中拌匀椰子油和所有香料，以及一小撮盐。将花菜放入大碗，裹上香料。将花菜和酱料倒入烤盘中。在预热好的烤箱中烤制 25 - 30 分钟，直到菜变软，外焦里嫩。

制作辣青柠酱：在一个小碗中，加入酸奶、chipotle辣椒酱、青柠汁和青柠皮蓉。搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏，待用。

装盘时，在每个玉米饼里放上少许生菜和卷心菜丝。再放上几朵花菜，淋上辣椒酱。将玉米卷夹回烤盘，然后撒上新鲜香菜，最后放上青柠瓣，即可上桌。