芒果莎莎酱:将所有配料搅拌均匀,然后放入冰箱静置,待用。
制作腌料:用搅拌机将所有烟熏配料混合在一起,制成腌料。
用腌料腌渍三文鱼,然后放入冰箱至少一小时。
在烤架上刷上少许植物油,然后小心地将三文鱼放在烤架上,每面烤至焦黄。
把芒果莎莎酱放在三文鱼上,然后上桌。
本食谱制作的烟熏腌料比需要的要多得多。剩余的腌料可以冷藏 3-4 天,用来给鸡肉或蔬菜调味,也可以装在冰格里冷冻起来,以便再次制作时使用。