五香烤火鸡 Roasted Turkey with Five-Spice Blend

将盐、红糖、五香粉、姜蓉和蒜末放入碗中混合。

在火鸡内侧（如果使用整只火鸡）和外侧均匀涂抹步骤1的腌料。盖上盖子并冷藏约 12 小时。第二天，提前2小时将火鸡从冰箱中取出回温。

将烤箱预热至 180°C

在火鸡身上涂抹适量软化黄油，然后放入铸铁锅中，鸡胸朝上。加盖在预热好的烤箱中烤 90 分钟，然后开盖烤 30 分钟，给火鸡上色。

用筷子插入火鸡最厚的部分，如果流出清澈的汁液，则说明火鸡已经熟透。

将煮熟的火鸡盖上盖子放置 30 分钟，然后切块。将火鸡与肉桂烤红薯和烤苹果一起上桌。