培根猪柳炖杂菜 Bacon Pork Tenderloin with Succotash

烤箱预热至 200°C。小火加热铸铁锅。

在一个小碗中放入芥末酱、红糖、百里香和蒜蓉，搅拌均匀，抹在猪里脊肉上。将培根包裹在里脊肉上

将里脊肉放入预热的铸铁锅中，然后放入烤箱烤约 20 - 25 分钟，检查最低温度是否达到 60 - 65 摄氏度。取出猪肉，包在锡纸中

将铸铁锅放在中火上，加入红洋葱炒 5 分钟。

加入泰式鱼露、白凤豆、西葫芦、玉米、秋葵和鸡汤，煮沸。加盖煮 10 分钟

加入黄油和罗勒搅拌，并根据口味调味。将猪肉切成 1 厘米厚的薄片，铺在 杂菜。