面团打到十成筋
28度发酵一小时到两倍大小
分割滚圆醒发25分钟
擀成28.10的长方形放上乳酪丁跟香肠丁
卷起来刷蛋液
沾上芝士粉
32度发酵1小时左右
发酵好割开挤上黄油
185度25分钟,一出炉挤上蒜蓉酱抹开
蒜蓉酱做法把香菜大蒜都剁成小颗粒,黄油软化,加盐鸡精都放一起
用料理机打成图上状态,装入裱花袋(这个量有点多,用不完放冷冻)