快手鱼派 Easy Filo Fish Pies

将烤箱预热至 180°C

在厚底平底锅中融化黄油，加入面粉。不断搅拌，煮 1 分钟。慢慢加入牛奶，每次加入时都要搅拌以避免结块。继续搅拌，直至牛奶全部用完，形成浓稠的白色酱汁。

加入适量的盐和胡椒调味，撒上肉豆蔻粉，然后离火。拌入奶油奶酪、柠檬皮蓉、青豆、香草和鱼肉碎，然后将所有混合物分成四份，填入一人食的烤盅里。

铺开一张千层酥皮，刷上少许蛋液。将面皮褶皱起来，放在烤盅的鱼馅上。用剩余的 3 张千层酥皮重复上述步骤。

放入烤箱烘烤 20-25 分钟，直到酥皮呈金黄色，酱汁在边缘冒泡。从烤箱中取出，静置 5 分钟，然后与新鲜蔬菜和土豆一起食用。