素食海鲜饭 Vegetarian Rice Paella

中火热锅，加入油和洋葱炒 5 分钟，直到洋葱开始变软，然后加入大蒜再煎一分钟。

在锅中加入甜椒丁，然后撒上红椒粉和混合香草。让香料烤 1-2 分钟，不断搅拌以免炒糊。

先拌入日晒番茄酱，再倒入大米。搅拌均匀，让所有米饭都裹上酱料。

倒入 800 毫升高汤，然后加入藏红花、少许盐和胡椒粉。加入切碎的西红柿，充分搅拌所有配料，然后用中小火慢炖 20 分钟，不时搅拌。

10 分钟后，加入剩余的 200 毫升高汤。煮 15 分钟后，将刀豆和青豆放入快煮熟的海鲜饭中。一旦豆子解冻，米饭变软但还有点咬劲，就可以将海鲜饭从火上拿下来。必要时再次调味。

传统上，海鲜饭需要静置 5 分钟再上桌。