羊肉手抓饭

用料：洋葱半个，胡萝卜2根，羊肉100克，孜然粉2小勺，葡萄干50克，长粒香米80克，食盐适量，食用油适量。

羊肉洗净，切成小块。

胡萝卜洗净，切成小丁。

洋葱去掉老皮，切成条。

大米用清水略微淘洗一下，控干水分，备用。

炒锅置火上，烧热，加入适量食用油，烧至8成热。

倒入羊肉，中火翻炒。

肉变色后加入孜然粉、盐，炒至全熟。

放入洋葱继续翻炒至洋葱变软。

再加胡萝卜充分煸炒，炒到萝卜熟软。关火。

将炒好的菜倒入电饭煲内胆铺平。

再将葡萄干撒在菜上。

最后把大米均匀铺在葡萄干上，加入清水，水量与大米持平。

盖上盖子，启动煮饭功能。

煮饭结束。

揭盖。

用勺翻拌均匀。

盛出，趁热食用。