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彩色汤圆
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作者：
coco_92
用料
彩色汤圆的做法步骤
步骤 1
将黑芝麻粉和糖粉拌均
步骤 2
加入猪油抓拌均匀放冰箱冷冻半小时
步骤 3
取出分割成每粒10克搓成圆形冷冻备用
步骤 4
汤圆皮制作：将糯米粉和糖混合分次加入清水揉成面团，将澄粉加入开水快速搅拌成团。将两个面团混合揉均至没有颗粒加入猪油再反复揉均即可（用保鲜膜包好放冰箱可冷藏7天用的时候需要再次反复揉搓）彩色面团：50克原色面团加适量果蔬粉（约加5克）揉均（如果感觉干喷少许清水）
步骤 5
将原色与彩色面团按7：3比例，即20克面团原色14克，彩色6克。将彩色面团和白色面团分别搓成长条，扭在一起后对折搓成长条，重复两次。
步骤 6
按扁包入馅料
步骤 7
如果冷冻需要裹一层糯米粉
步骤 8
水开下入汤圆中火煮4分钟左右（浮起即可）
菜谱创建时间：2024-02-21 14:16:29
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