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八寸戚风蛋糕
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作者：
小啊琪8023
用料
八寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
把牛奶和玉米油放入于水无油的盆中搅拌至酸奶的状态即可
步骤 2
过筛低筋面粉画Z字搅拌
步骤 3
搅拌至这样放入一旁备用
步骤 4
蛋清放入冰箱冷冻5分钟
步骤 5
蛋黄放入面糊盆中
步骤 6
画Z字搅拌
步骤 7
搅拌细腻放一旁备用
步骤 8
冷冻好的蛋白里加入白糖、柠檬汁。打蛋器高速打发
步骤 9
打发至有小尖角，每个部位的蛋白都有小尖角
步骤 10
先取3分之一放入到蛋黄糊里搅拌一下，再倒入蛋白里继续搅拌均匀
步骤 11
用切拌抄底的方法整均匀
步骤 12
搅拌好的面糊倒入8寸磨具里
步骤 13
振出气泡即可
步骤 14
放入提前预热的烤箱中下层 长帝烤箱上下火120度烘烤60分钟 我的烤箱温度偏高所以温度都低
步骤 15
出炉后倒扣放凉
步骤 16
脱模就可以了
菜谱创建时间：2024-02-21 15:00:20
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