可以和乡巴佬媲美的卤蛋

鸡蛋煮熟；

泡冷水后剥壳冷却；

准备汤料

锅里倒入水，放八角，桂皮，香叶，小茴香，煮15分钟，放生抽，老抽，红糖，在煮5分钟，接着加入盐，尝一下咸淡，汤料要稍微咸一点，再焖一会；

把鸡蛋放入汤料里中小火煮20分钟，盖盖子焖5分钟，再捞出鸡蛋放通风口吹15分钟；

鸡蛋再倒回锅里继续煮20分钟，吹15分钟，我一共做了3个循环，循环多次焖煮可以让蛋白更Q弹；

这是循环了3次后鸡蛋的颜色

卤好的鸡蛋冷却后放保鲜袋密封保存，再放冰箱，尽量1-2天内吃完，建议一次不要做太多，哈哈！

这色泽太诱人了

来一个，很好吃

今天早上起来做了大排面，加了一个卤蛋，好好吃，我这次做的比较多，也分了一些给同事吃！

超满意的早饭，吃饱饱上班