黄金甜菜沙拉配绿色Harissa酱 Heirloom Beetroot and Green Harissa Salad

按照包装上的说明煮大麦米，沥干后放在一个大托盘中冷却。

将杜卡香料放在盘子里，舀出一茶匙大小的奶油奶酪做成奶油奶酪球。将奶油奶酪放入杜卡香料中滚动（如果您有挖冰激淋的勺子，蘸温水舀出软化的奶油奶酪效果会非常好）。

将洋葱放入一个小碗中，倒入柠檬汁和少许海盐。拌匀后放在一边。

制作绿色 harissa 酱：将酱料配料放入小型搅拌机中，包括冰块和水，因为这有助于保持香草的绿色。品尝并调整配料，或加入柠檬汁调味。

将沙拉装盘，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。在上面铺上甜菜根和奶油奶酪球。撒上红洋葱和石榴籽，再配上绿色 harissa 酱和开心果。