纯素牧羊人派

制作方式     一、制作豆腐碎 将烤箱预热至175℃。同时，在烤盘上铺上油纸。  在碗中，将生抽、烟熏辣椒粉和辣椒粉混合。  继续将豆腐弄碎，并均匀地涂上刚刚混合好的调料。将豆腐混合物铺在烤盘上，烘烤约30-35min。烘烤到15min拿出来搅拌一下。    二、制作土豆泥 将土豆放入一大锅盐水中，煮约 15 分钟直至变软。沥干水分，加入杏仁奶和芝麻酱/纯素黄油（可选）。将土豆捣碎至光滑。    三、制作馅料： 在大煎锅中用中火加热橄榄油。 加入番茄膏，然后加入面粉，煮2-3分钟。 加入豆腐、红酒，然后用木铲刮掉锅底的褐色碎片。 加入意大利调味料、蔬菜汤、混合蔬菜、盐和辣椒。将酱汁煮5分钟。    四、组装和烘烤： 烤箱预热至205℃。 将牧羊人馅饼馅料铺在（19cm x 15cm）烤盘的底部。 将土豆泥均匀地舀在上面，然后在预热到 205℃的烤箱中烤15分钟。可以在土豆泥上撒一点芝麻酱或纯素黄油。 转至烤炉 ，再烤 5-7 分钟，直至土豆呈浅金黄色。 将牧羊人派从烤箱中取出，撒上一些切碎的欧芹或罗勒，即可食用。