台湾古早味蛋饼丨带你实现早餐自由

盆中放入面粉、木薯粉或红薯粉，加水、盐顺一个方向搅拌至没有面疙瘩的稀糊状。(如有结块可以用滤网过滤一遍)

平底锅喷点薄油，面糊下锅前搅匀，然后舀一勺面糊入锅中，摊薄摊均匀，开中大火烙，面糊定型后表面喷点油，翻面。

鸡蛋打散淋上去摊开，待蛋液凝固放上自己喜欢的各种食材，卷起后切段，淋上番茄酱或酱油膏即可。