【昨何食】土豆沙拉

白洋葱切细丝；黄瓜切薄片；火腿片按放射线切成小三角状；土豆切2cm方块。

洋葱丝和黄瓜片分别放入俩小碗中，倒少许盐揉搓，然后放置腌10分钟。

锅中倒入土豆，接着加水盖过土豆，在火上煮至水分收干、土豆半透明近似土豆泥的样子。

在大碗中放入鸡精、米醋、白砂糖和适量胡椒粉，将刚刚放置的洋葱丝过一遍水洗净再挤干水分，倒入大碗中混合均匀。

把水分煮干了的土豆倒入大碗中和洋葱丝混合均匀。

加入蛋黄酱再混合均匀。

倒入挤过水分的黄瓜片和火腿片，再撒入适量胡椒粉，就做好啦。