河南名吃-卤面

豆角洗干净，掰成小段

黄豆芽可以多点

里脊肉切片，五花肉切片，肥肉切小块一会炼油。把五花肉和里脊肉倒入生抽，料酒，盐，姜粉，葱段腌制一下

面条掰成小段，这样后面好拌面，锅里水烧开，开始蒸面条，4块钱的面条蒸15分钟

蒸面条的时候，另外一个火开始炒肉，先把肥肉和八角，肉桂放入锅里，倒一点点食用油，炼油

把油渣捞出来，下入五花肉煸炒

再下入里脊肉煸炒

倒入生抽，老抽，料酒

盛出来备用

炒肉锅里留的肉汁，加点水，加点老抽，一会儿拌蒸好的面条

面条蒸好后倒入刚刚调的水里，拌匀

然后再放回刚刚的蒸锅里面，继续蒸

炒菜锅冲洗一下，接着炒菜，这是葱和蒜末

锅烧热放入葱，蒜

倒入油

把豆角倒进去，煸炒

稍微炒一会儿

倒入豆芽

继续煸炒

炒到豆芽变软，把肉倒进去，放点花椒粉，生抽，老抽，盐，菜可以稍微咸一点

把面条盛到锅里，搅拌均匀就行

装盘开吃啦。