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意式蛋白坚果脆片
168人浏览 9人收藏 1人做过
作者：
希葩提娅
用料
意式蛋白坚果脆片的做法步骤
步骤 1
蛋清100g（约3个鸡蛋的蛋清）里加入一小撮盐，准备40g细砂糖
步骤 2
分三次加入细砂糖，将蛋清打至中性发泡，准备80g低粉
步骤 3
低粉分多次筛入蛋白霜中
步骤 4
每次拌匀后再筛入新的低粉，最后翻拌均匀
步骤 5
最后倒入50g坚果
步骤 6
拌匀
步骤 7
倒入铺好烘焙纸的模具内 我还做了一份草莓味的，把低粉换成65g，再加上15g草莓粉，坚果换成了南瓜子，操作步骤同上
步骤 8
烤箱170度，烤30min
步骤 9
待冷却后，用保鲜膜包好放冰箱冷冻至硬
步骤 10
冷冻好后取出切成薄片
步骤 11
再将切好的薄片放入烤盘，烤箱150度，烤10min左右
步骤 12
烤好晾凉
步骤 13
草莓味的
菜谱创建时间：2024-02-27 16:30:20
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