轻体桃酥

绵白糖60克，清水21克，臭粉3.3克，用电动打蛋器12线双头，低速打至乳化。

加蛋糕油4.2克，继续低速打至有纹路，转3档打至蓬松发白云朵状（打的过程中用铲子刮两次盆边）。

转回低速加入玉米油109克（分3次添加），每次打均匀再加下一次打均匀。

过筛加入低筋粉255克，小苏打1.7克，泡打粉1.7克，用铲子翻拌大致无干粉，移到面垫上借助刮板折叠，用手轻轻整理成偏软的面团（千万不用用力揉），平均分成38克左右一个，团圆放到烤盘上（铺烤垫或油布都行）。

用擀面棍从面团中间按个坑，放上黑芝麻。

放进预热好的烤箱，中下层，上火170度下火160度，烤25分钟（烤箱不同观察上色状态调整温度）。

烤好取出放烤网上晾凉，封装，好吃的轻体桃酥尽情享用吧。