1.四季豆切滚刀状或者切丁;葱蒜切末,小米辣切丁;里脊肉切小丁,放入葱蒜末,1勺生抽1勺料酒,腌制10分钟
2.热锅冷油,放肉末翻炒变色,加少量老抽继续翻炒均匀即可盛出 3.不洗锅,放葱蒜末和小米辣丁爆香,放入四季豆丁,中小火慢慢烧,中间多次加少量的水,稍微翻炒,多焖一会儿,直到四季豆完全变色熟透 4.回加肉末,一起翻炒均匀即可装盘