爆炒赤松茸

买回来的赤松茸特别脏，先泡水，把底部切掉然后给根部削皮

洗完之后就成了这样

切薄片，薄一点容易入味，厚一点口感好些，看个人喜好

以下几个步骤可以再炒菜的时候放，我是为了给大家看我加的料才放在碗里。

小米辣，蒜苗头，大蒜，生姜可有可无，切好的放在一起。

蒜苗绿色部分单独放在一边最后用

炒菌菇要用的油比较多，比平时炒菜多一点

油热了之后，把切好的小米辣蒜头那些一起放进去爆香。

差不多这个样子

之后把松茸放进一起炒

炒到松茸变软了，就加调味料，这个时候有点粘锅的感觉可以放一点点水

翻炒一会儿之后，感觉松茸都上色了，就把蒜苗绿色部分丢进去，再多翻几下，汤快收干了就是可以起锅。