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面包机和面版无蛋版中种吐司
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作者：
雅如夏
用料
面包机和面版无蛋版中种吐司的做法步骤
步骤 1
面包粉
步骤 2
酵母
步骤 3
面包机先加水在加面包粉，最后加酵母，和面至无干粉状态，如边上有干粉，增加少许水
步骤 4
和面档15分钟的状态，加盖保鲜膜
步骤 5
按面包机发酵键，发酵2小时
步骤 6
发酵好的状态，絮状，天气好，温度高，这步可以自然发酵
步骤 7
从面包机取岀面团，面包机里依次加入牛奶100克，糖66克，面粉200克，海盐7克，在放入中种面团
步骤 8
和面键1次后加入软化黄油，在和面2至3次，至面团有手套膜
步骤 9
手套膜如图
步骤 10
面团分6份，每个面团擀压3次
步骤 11
放入吐司模具
步骤 12
加盖放入烤箱发酵，旁边放个加水的小碗增加湿度，发酵至图状
步骤 13
烤箱180℃预热10分钟，180℃烤41分钟
步骤 14
完成晾凉
步骤 15
切片，好好吃😋
菜谱创建时间：2024-02-28 22:07:09
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