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可乐排骨年糕
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作者：
尧_小食光
用料
可乐排骨年糕的做法步骤
步骤 1
排骨用热水洗净控干
步骤 2
放入煎锅中煎至表面金黄捞出备用
步骤 3
所有食材⬆️料汁：1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，最后用了2/3可口可乐
步骤 4
这个年糕需要提前一夜泡软，一般泡10到12小时
步骤 5
泡够12小时后入开水锅煮3分钟，煮时滴几滴油以防粘连，然后捞出过凉水控干备用
步骤 6
热锅凉油下入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香
步骤 7
倒入煎好的排骨翻炒片刻
步骤 8
倒入料汁搅匀
步骤 9
再倒入2/3瓶可乐
步骤 10
盖盖烧烤转至小火炖煮30分钟，期间搅动两次
步骤 11
捡去所有调料
步骤 12
倒入煮好的年糕再炖5-10分钟关火
步骤 13
撒上白芝麻摆拍
步骤 14
超级好吃😋👍
菜谱创建时间：2024-02-29 14:55:10
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