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红烧肉超级软糯
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作者：
刘牛牛小仙女
用料
红烧肉超级软糯的做法步骤
步骤 1
锅里不放油，五花肉皮朝下烤一下
步骤 2
烤到这个程度，烤过的皮炖出来会更加Q弹
步骤 3
加入两片姜片，适量料酒焯水四分钟
步骤 4
一勺老抽，三勺生抽调好备用
步骤 5
焯好水的五花肉切块，锅内放油，油热加入冰糖炒糖色，冰糖的量根据自己口味调整，喜欢甜可以多加一些
步骤 6
加入五花肉翻炒
步骤 7
加入调好的老抽生抽，热水没过五花肉，大火煮开，小火炖50分钟
步骤 8
50分钟之后大火收汁，根据自己口味，可适量加一点盐（觉得味道咸淡正好也可以不加）
步骤 9
来吃，无敌软糯，配米饭绝了
菜谱创建时间：2024-02-29 23:12:19
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