黄金蛋包

选8:2的猪肉绞成肉糜

葱姜切成沫

肉馅中加入一个鸡蛋和葱姜继续绞成细腻的肉馅，顺着一个方向多搅一会搅上劲，加入生抽、料酒、蚝油和盐搅匀

4个鸡蛋加1勺淀粉充分搅打均匀

平底锅抹油锅烧热倒入少量蛋液晃动锅子摊成蛋 饼，待蛋液凝固一个蛋饼就做好了。

同样的方法摊好所有的蛋饼。

取2勺淀粉加1勺水调成淀粉糊备用

蛋饼切成小块，取一块蛋饼中间放上肉馅，外圈抹上淀粉糊方便粘合

把蛋饼收拢成个福袋样式

垫蒸笼纸或者篦子抹油，包好的蛋包口朝下放，蒸20分钟

放凉后可以冷冻保存

做汤吃，加点盐、胡椒粉、香菜和香油，也可以跟丸子一起煮。