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椰蓉小餐包
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作者：
coco_92
用料
椰蓉小餐包的做法步骤
步骤 1
将波兰种的所有材料混合在一起，放在室温发酵1小时后放冰箱冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态
步骤 2
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合（包括波兰种）,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
步骤 3
取出面团，平均分割成16个面团，滚圆后放入28烤盘进行二次醒发至2倍大
步骤 4
椰蓉酱：将所有材料混合拌均装入裱花袋即可
步骤 5
在发酵好的面包上均匀挤入椰蓉酱
步骤 6
烤箱190度预热，上火170度，下火185度，中下层烤25分钟左右即可（烘烤温度和时间仅供参考）
菜谱创建时间：2024-03-03 07:19:16
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