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任性砂锅米粉
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作者：
洪巧燕
用料
任性砂锅米粉的做法步骤
步骤 1
提前熬好的龙骨汤
步骤 2
我的配菜
步骤 3
砂锅上火烧干水，放油加热，放西红柿炒下转小火煮成泥
步骤 4
成泥后放一点酱油，再翻炒下，然后放平菇翻炒几下
步骤 5
放金针菇翻炒几下
步骤 6
放米粉，转小火盖上盖子，闷3分钟，如果用的是比较容易熟的粉或者面，就不需要提前放粉闷，可以先放水或汤
步骤 7
3分钟后用筷子翻动一下，怕粘锅底跟锅壁，喜欢吃荷包蛋的，再打入一个鸡蛋继续闷3分钟左右
步骤 8
开盖，蛋黄往一边跑了
步骤 9
用筷子移一个位置，放入娃娃菜，菜的口感不喜欢吃软的，可以出锅前放
步骤 10
放入汤，开大火煮开，转小火，盖上盖子再闷5分钟，如果用的是比较容易熟的粉或者面，根据实际情况调整
步骤 11
小火焖煮中
步骤 12
起锅前加香菜，盐，或者喜欢的调味品
步骤 13
整锅上桌开吃，冬天这样吃超级暖和，吃的慢也不会那么快凉
菜谱创建时间：2024-03-05 13:47:19
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