柠檬盐焗鸡

准备食材。

鸡腿洗净，用烧的滚开的水浇上烫一下，让鸡肉更紧致。

葱切段，姜切片铺在盘内，烫过的鸡腿控干水分，放在葱姜上。

加10克盐焗鸡粉，淋上20ml千岛源纯正茶油。

涂抹均匀，腌制30分钟以上（腌的时间越长越入味）。

腌制好的鸡腿上锅隔水蒸40分钟。

皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就蒸好了，出锅放在一旁晾凉。

这个时间可以来调个料汁：小米辣切圈，蒜去皮去蒂切成蒜末，香菜切段，柠檬切薄片，加入1勺（15ml）清香米醋，适量白糖和鸡腿蒸出的原汁，搅拌均匀。

将晾凉的盐焗鸡退撕成小块，淋上调好的料汁。

一道咸香入味，酸辣开胃，鲜嫩多汁的柠檬盐焗鸡就做好啦。

茶油，清淡本味，用它来烹饪食物，更能保留食材原有的味道，成菜清爽不油腻。