简单的单丛奶茶西米露

准备材料 用的全脂牛奶

一个锅炒冰糖 小火慢慢炒融化变糖色。另一个锅烧水煮西米。

冰糖变色放入茶叶炒一炒，保持小火不烧焦。

水开后倒入西米，保持中小火煮15分钟，适当搅拌避免粘锅。

糖差不多融化了加热水，搅拌均匀 此时保证冰糖完全融化了。

再倒入牛奶 稍微煮开，撇去浮沫，可以试试甜度，太甜可以加点水，煮好后静置过滤。

西米煮15分钟后关火，盖上盖子焖5分钟。煮的过程也可以盖着盖子的。

舀两勺西米，再倒入煮好的奶茶。

简单好喝的单丛奶茶西米露好了，搭配甜点。茶叶可以换成自己喜欢的红茶或者鸭屎香等。