【小希】里昂果脯Coussin de Lyon

【巧克力甘纳许】在碗里放入B的巧克力；在耐热容器中放入B的鲜奶油，用微波炉加热30-40秒，然后把鲜奶油倒入巧克力碗中让巧克力融化。*若鲜奶油太少，巧克力化不开的话可以倒在热水里融化。融化后加入君度橙酒调味。

步骤1冷却到花生酱的稠度后，装入带有直径1cm圆口嘴的裱花袋中，像图上一样挤出2根紧密贴合的16cm长的巧克力条。将其放入冰箱冷藏凝固。 *如果你想尽快凝固，可以把它放入冰箱冷冻，直到它变硬。

【杏仁膏】杏仁粉放入铺了烘焙纸的烤盘上，不要摊得太薄，放入150度的烤箱中烤10分钟左右，取出冷却。

冷却后加入糖粉混匀，然后3等分，约每份40g。

A中的鲜奶油也三等分，每份10g，然后滴入三种少量食用色素分别混匀。

将混好色的鲜奶油分别与三份步骤4的粉混合均匀。

然后每份面团包上保鲜膜，在包着的状态下用擀面杖擀成每份8x16cm的方片，如图。

把冻好的巧克力条放在中间，如图。

左右向中心折叠然后轻轻收拢，放入冰箱使其融合，另外两色也一样。

凝固后取出切掉两段，然后每份切五等分，约3cm每个。

完成。