木瓜花生馅

稻草灰拿滤袋装好，先拿水泡着

木瓜削皮、去瓜籽。

木瓜刨丝，拧干水分。

木瓜丝拿滤袋装起来，放进提前准备好的灰水里，泡2小时以上，。木瓜丝变硬后，用水清洗6-7遍后拧干水，沥干水分。 （灰水会使木瓜变爽脆有韧性）

红皮花生干炒去花生衣。

芝麻小火炒。

时间关系，木瓜丝晾了一晚。

花生稍微碾碎。

准备好材料。

先熬个红糖、姜、水，这里不要放太多水，不然炒木瓜时间会很久。

炒10几分钟

10分钟后分次放糖水、花生油增香。炒好木瓜丝晶莹剔透，锅里会发出滋滋滋的声音。 （从下锅炒开始，一共炒35-40分钟就肯定是起锅了）

熄火，放花生和芝麻，搅拌一起。