娜娜-尼基的杂粮烩饭 Nana Nicky’s Cholent

在一个大锅中，用中高火加热油。翻炒洋葱至变软并呈半透明状（6-7 分钟）。加入土豆和红薯，边煮边不时搅拌，直至土豆和红薯略微变软并开始变色，约为 8-10 分钟。然后转入炖锅中调至中火，加入藜麦、小麦仁、珍珠大麦仁、番茄沙司、酱油、红椒粉、蜂蜜、红糖、1 茶匙盐、黑胡椒和辣椒碎，搅拌均匀。

将牛骨髓和排骨放在杂粮上，然后加入 6 杯冷水。煮沸，然后调至小火，保持煨炖状态；盖上锅盖，煮至液体变稠、谷物完全煮熟、肉质非常柔软，约需 3 小时。揭开锅盖，加入盐和胡椒调味，即可食用。