包菜处理跟做手撕包菜一样 撕小块,清洗干净沥干水分
肉卷切片
姜切片 看个人喜欢,我吃肉卷喜欢放姜煎 蒜剁碎
热锅下油 放入姜片和肉卷 中小火把两面煎至金黄盛出备用
另起锅烧油 倒入蒜末煸香 倒入包菜,大火慢慢把它煸软 太干的话需要加一勺清水 炒至八成熟,加点盐调味 因为肉卷有味了,后面调味肉卷会太咸
倒入肉卷 翻炒1分钟左右即可出锅
这种做法的包菜嫩滑清甜
包菜需要单独调味再放肉卷 避免肉卷太咸