【南极厨】蟹肉蛋糕

煮好的米饭倒入盆中，淋入适量寿司醋，一边搅散一边用扇子扇风降温。

准备多多蟹肉，将蟹肉拆成细丝。

锦丝蛋：煎蛋皮切成一条条丝状。

蛋糕模具中装入1/3蟹肉，然后装入寿司醋米饭，押紧定型后倒出。

将剩下的蟹肉和锦丝蛋、鲑鱼子、鱼子酱、海胆酱进行装饰即可。

原文レシピ参考。