中餐86：海苔虾饼（快手菜）

虾仁用刀拍成泥和捣成泥（尽量不用剁，口感不同），拌入所有材料。 【注意】目前除了鲜活虾，大部分冷冻虾都用盐处理过，自带咸味，不必再放盐。

海苔片剪好，铺上虾泥。平底锅少油，煎熟即可。