鸡汤饺子（Kreplach Soup）

制作面团：在碗中加入面粉和盐，再加入 1 汤匙油、鸡蛋和 1 汤匙水，搅拌至面团成型。将面团移至铺有面粉的工作台上，揉至光滑，约 6 分钟。盖上保鲜膜，静置 1 小时。

制作馅料：用中高火烧剩余的油，加入大蒜和洋葱，边煮边搅拌，直至变软，约 8 分钟。加入鸡肉和鸡肝，边煮边搅拌，直至变色，约 8 分钟。离火，加入莳萝、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌。

将面团切成两半，用擀面杖将每一半擀成 0.3 厘米厚。用 7.5 厘米长的圆刀切出圆形面团。用手指沾水润湿每个圆形面团的边缘，在中间放上 1 汤匙馅料；分三点提起饺子皮边缘，在中心捏起，最终是个三角形。将一大锅加盐的水烧开。加入饺子，煮至熟透，约 10 分钟。同时，在汤锅中将肉汤、胡萝卜和芹菜煮沸，加入盐调味，备用。将饺子分放在盛饺子的碗中，在饺子上浇上热汤和蔬菜。