【饭女】熔岩巧克力蛋糕

低筋面粉和可可粉混匀；烤箱预热至180度。

【甘纳许】调温巧克力切碎，放入碗中隔50度热水融化。

小锅中倒入鲜奶油，小火加热至冒小泡，离火。分两次倒入步骤2中，每次都搅匀。

将甘纳许倒入铺有保鲜膜的容器中散热，分成3等分，包圆(或者倒入球型冰块模具)，放入冰箱中冷藏1-2小时。

【巧克力面糊】牛奶巧克力切碎，无盐黄油切1cm小方块，放入耐热容器中，隔50度热水融化。

在另一个碗里放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器轻轻搅拌。分两次加入步骤5，每次都搅拌均匀。然后加入过筛的粉类，搅拌至无粉感。

将1/6量的面糊倒入1个模具中，放上1个甘纳许，然后从上面开始倒入1/6量的面糊。每个模具是1/3的面糊的量要把握好。 同样总共做3个。放在烤盘上。

放入预热至180°C的烤箱中烤10分钟左右。

取出撒上糖粉即可。

原文レシピ参考。